Beskrivning
Beskrivning Heavy Duty Bain Marie
Arbetar du med ingredienser som inte får bli för varma för att de inte ska brännas eller separera? Då är denna gasdrivna bain marie perfekt för att t.ex. hjälpa dig att smälta choklad eller värma såser. Den erbjuder ett perfekt sätt att laga mat och samtidigt hålla den varm. Fyll bain marie manuellt med vatten och den monoblockade vattenbehållaren är helt vattentät. För att avlägsna vattnet kan du snabbt och enkelt tömma det med hjälp av avtappningskranen. Brännaren under vattenbehållaren är tillverkad av rostfritt stål.
Kompatibel med GN-behållare
Denna professionella bain marie är lämplig för användning med 1/1 GN-behållare. Dessa ingår inte men kan beställas separat via vår webbshop. Den maximala höjden på GN-behållarna som du kan använda är 15 cm. Det tjocka rostfria stålet och den ergonomiska designen säkerställer effektiv och snabb uppvärmning av produkter. Temperaturen i bain marie kan ställas in upp till 90 ºC med hjälp av termostaten. Vattnet i bain marie blir aldrig varmare än 100 ºC, så temperaturen på maten stiger aldrig över 100 ºC och den kan inte koka eller brinna. Denna bain marie är också utrustad med en indikatorlampa som visar när rätt temperatur har uppnåtts.
Enkel rengöring
En bain marie blir vanligtvis inte särskilt smutsig vid normal användning. För att rengöra apparaten stänger du av den och tar bort GN-behållarna. Var försiktig eftersom heta vattendroppar kan droppa från brickorna. GN-behållarna kan läggas i diskmaskinen. Tappa av vattnet från bain marie med kranen. Insidan och utsidan är tillverkade av slätt rostfritt stål så det kan enkelt rengöras med en fuktig trasa och ett milt rengöringsmedel. Torka slutligen alla delar och sätt tillbaka bain marie igen.
Funktioner
Piezo elektriska tändningar
Helt vattentät vattenbassäng i monoblockutförande
Utrustad med pilotlampa
Lämplig för gasol eller naturgas
Säkerhetsventil för gas med termoelement
Enkel och snabb dränering med roterande vattenventil
Brännare i rostfritt stål under vattenbassängen
Produktspecifikationer
Nettovikt: 20 kg
Mått: B40 x D70 x H28cm
Temperatur: 90ºC
Total effekt: 2,0 kW
Förinstallerade gasinjektorer: G25 – naturgas
Extra uppsättning gasinjektorer: G30 – LPG (propan/butan)
https://server.maximakitchenequipment.com/maxima/maxima-brochures/09395005-Heavy-Duty-Bain-Marie-Single-Gas.pdf?_gl=1*1ebh5yu*_gcl_au*MTk0OTc5Nzc4Ny4xNzQ4ODU2OTgy*FPAU*MTk0OTc5Nzc4Ny4xNzQ4ODU2OTgy
